2020-12-09 23:24 盛京客

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今日导读:老妈手路菜必尝,芥菜鸡汤提高免疫力!大雪后,多给家人做它吃,提高免疫力,暖心暖胃,老人孩子都爱吃!

特殊时期,好妈妈们最忧郁的就是家人的康健,除了削减外出、多洗手,自主康健治理外,在家轻松摒挡,简朴变出营养佳肴,借由平衡饮食提高免疫力,降低生病风险不是梦。

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1. 炒芋蘅

传统菜市场才看得见的「芋蘅」,闷煮后口感软绵滑顺与茄子相仿,吸附满满酱汁精髓,让人赞不绝口。许多年轻人只听过芋头,却不知什么是「芋蘅」,实在两者本是同根生,「芋蘅」是芋头成熟前的增生品,含有大量淀粉、矿物质及维生素,且淀粉颗粒小易消化,若芋头营养愈佳则生长芋蘅也愈多,早年乡下人们较为节俭,除了将芋头入菜外,加入凤梨豆酱调味闷煮,施展巧思让芋蘅也成为鲜味盘中飧。对于有吃饭后水果习惯的人,中医师建议「芋蘅」只管不要与香蕉一起食用,容易发生腹胀情形噢!

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2.香煎小卷

新鲜海鲜营养价值高,适量弥补可增强身体免疫力,其中俗称透抽的「小卷」,含有厚实蛋白质及牛磺酸,具有降血压、强化肝脏效果。这道「香煎小卷」以现流小卷入馔,加入姜丝去除腥味,并保留姜外皮增添口感,最后拌入酱油上色,口感十分清新,作为下酒席最适合不外。

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3.葱油鸡腿

医书《本草备要》提及:「生姜辛温,治伤寒头痛、伤风鼻;葱辛散,治伤寒头痛。」居家防疫第一步从制止伤风最先,鲜味佳肴「葱油鸡腿」以电锅现蒸鸡腿肉,搭配特制「葱油酱」,将滚烫热油一把浇入姜碎与葱碎中,瞬间香气四溢,蒸制鸡肉不会过于干柴,软嫩肉质搭配手工葱油酱,兼具鲜味与增强抵抗力特征。

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4.芥菜鸡汤

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